炊飯器で塩鮭ピラフ
1人分
約474kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約40分
※調理時間は米を置いて炊く時間を含まず
※ぶなしめじは１/２パックで約５０ｇ
- 米は洗ってザルに上げ、30分程置いておきます。
- 玉ねぎはみじん切り、ぶなしめじは石づきを落として小房に分けます。ハムは短冊切りにします。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、2の玉ねぎが透き通るまで炒めます。2のぶなしめじ・ハム・1の米を加えて炒め、炊飯器に入れます。Aを加えてひと混ぜし、通常通りに炊飯します。
- 炊飯している間に、鮭は魚焼きグリルで焼いて皮と骨を除き、身を粗めにほぐしておきます。たまごは割りほぐして塩を加え、サラダ油を熱したフライパンで、炒りたまごを作っておきます。グリンピースは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきっておきます。
- 3が炊き上がったら4を加え、約１０分蒸らして全体を混ぜ合わせます。器によそい、パセリを散らします。
・3で米を炒めるときは、透明感が出るのを目安に炒めましょう。
・鮭・炒りたまご・グリンピースは一緒に炊飯すると色が悪くなるため、必ず炊き上がってから加えてください。
・鮭・炒りたまご・グリンピースは一緒に炊飯すると色が悪くなるため、必ず炊き上がってから加えてください。