いろいろフルーツのひなまつりゼリー
1人分
約231kcal
塩分1人分
約0.1g
調理時間
約40分
※調理時間は冷やし固める時間を含まず
※材料4人分で、90ccのカップ8個分
- 粉ゼラチンA・Bはそれぞれ水でふやかしておきます。
- 鍋に水・砂糖①・パインを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めてパインを取り出します。1のゼラチンAを加え、泡立て器でダマが残らないように混ぜ合わせます。鍋底に氷水をあて、混ぜながらとろみがつくまで冷やします。
- パイン・その他のカットフルーツをカップに入れ、2を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
- 鍋に牛乳・砂糖②を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて1のゼラチンBを加え、泡立て器でダマが残らないように混ぜ合わせます。鍋底に氷水をあて、混ぜながらとろみがつくまで冷やしたら、3の上に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
- チョコレートは湯せんで溶かし、アルミホイルにスプーンや竹串でお内裏様の冠・お雛様の釵子（さいし）を描き、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 4が固まったらチョコペンでお内裏様とお雛様の顔を描き、5をのせ、いちごジャムでほほに色をつけます。
生のパインやキウイフルーツを使う場合は、ゼラチンが固まらないため、加熱してから使いましょう。加熱しても固まりにくい場合があるため、ゼラチンの量は多めにしています。