帆立入り中華風雑炊
1人分
約203kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約15分
- 帆立貝柱は4つ切り、チンゲン菜は短冊切り、人参と筍は細切り、椎茸は薄切り、きくらげは戻して一口大に切ります。
- ご飯はザルに入れて流水でサッと洗い、水気をきります。
- 鍋に鶏ガラスープとaの調味料を煮立て、1の具材を入れてひと煮し、2のご飯を入れてサッと煮ます。
- 3の鍋に溶きたまごを流し入れて器に盛り、万能ネギの小口切りを散らしていただきます。
ご飯は一度流水でサッと洗い、粘り気をとって加えると、さっぱりとした雑炊に仕上がります。