お好み恵方巻き
1人分
約666kcal
塩分1人分
約5.2g
調理時間
約90分
※調理時間は、米を置いて炊く時間を含まず
※材料4人分で12本作れます。
- 米は洗ってザルに上げ、30分程置いておきます。炊飯器に米とすし飯用の目盛りまで水を入れ、炊飯します。のりは半分に切ります。
- Aのまぐろたたき・青ねぎ（みじん切り）は混ぜ合わせます。
- Bの明太子は薄皮を除き、大葉（みじん切り）と混ぜ合わせます。
- Cのかに風味かまぼこは縦半分に切ります。三つ葉は根元を切り落として熱湯に通し、水に取って水気をきります。たまごはボウルに割りほぐし、塩を加えて混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて両面を焼いたら、細く切ります。
- ごはんが炊けたらボウルに入れ、すし酢を回しかけます。広げながら切るように混ぜ合わせ、あおいで冷まします。
- 巻きすにのりを置いて5を広げ、向こう側を少し残してのりしろを作ります。お好みの具の１/４量をのせて、しっかりと巻きます。それぞれの具材を４本ずつ巻いたら器に盛り、大葉・甘酢しょうがを添えます。
2015年1月29日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
巻きすがない場合は、クッキングシートの上にラップをのせて代用してください。