たらのチリソース
1人分
約240kcal
塩分1人分
約2.5g
調理時間
約35分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- たらはひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶします。チンゲン菜は縦８等分に切り、耐熱皿にのせてラップをしたら、６００Wのレンジで約２分加熱します。そのまま冷まして、盛りつける器の周囲に飾っておきます。
- AとBはそれぞれ混ぜ合わせておきます。
- ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。パプリカは種を取って、ひと口大に切ります。白ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、しょうがは皮をむいてみじん切り、にんにくもみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油（大さじ２）を熱して1のたらを入れ、強火で両面に焼き色がつく程度に焼いたら、一旦取り出しておきます。
- 同じフライパンにサラダ油（大さじ１）・しょうが・にんにく・豆板醤を入れ、弱火にかけて香りが出たら、ぶなしめじ・パプリカ・白ねぎを加えて中火で炒めます。少ししんなりしたら4を戻し入れ、Aを加えて煮立てます。煮立ったら火を弱めてBの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたらチンゲン菜を添えた器に盛りつけます。
2015年1月22日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
