かにすき
1人分
約211kcal
塩分1人分
約6.4g
調理時間
約30分
※かにの解凍時間・昆布を漬け置く時間は含まず
- かには冷蔵庫で半解凍にしておきます。昆布は表面を軽くぬれ布巾でふき、鍋に入れて水を加え、２〜３時間漬け置きます。
- 白菜は食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め切り、春菊は５cmの長さに切ります。椎茸・えのき茸・まいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。人参は輪切りにして型で抜くか、短冊切りにします。焼き豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切ります。
- 1の鍋を火にかけて、沸騰直前に昆布を取り出し、Aを加えて沸騰させます。かにの食べにくい部位（胴体等）を入れ、お好みでかにみそを溶かします。
- 2の具材を入れて火を通し、残りのかにを加えます。
2015年1月1日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
・かには火を通し過ぎず、身が盛り上がってきたくらいにいただきましょう。プリプリとした身をお楽しみいただけます。
・お好みでポン酢やもみじおろしをつけてお召し上がりください。
・鍋のあとは雑炊がおすすめです。ごはんを入れて沸騰したら火を止め、溶きたまごを入れて軽くかき混ぜます。小口切りにした万能ネギを加え、お好みでポン酢を数滴たらしていただきます。
・お好みでポン酢やもみじおろしをつけてお召し上がりください。
・鍋のあとは雑炊がおすすめです。ごはんを入れて沸騰したら火を止め、溶きたまごを入れて軽くかき混ぜます。小口切りにした万能ネギを加え、お好みでポン酢を数滴たらしていただきます。