かぶの塩昆布漬け
1人分
約34kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約25分
- かぶは皮をむいて薄い半月切りにし、塩をふって揉み、しばらく置いてしんなりとさせ、水気を絞ります。
- かぶの葉はサッと塩ゆでし、水気を絞って小口切りにします。
- ボウルに1のかぶ、2の葉、塩昆布を加えて混ぜ合わせ、10分程置いて味をなじませて器に盛り、ゆずの皮のせん切りを散らします。
水っぽくならないように、かぶとかぶの葉は水気をよく絞って塩昆布と和えます。