チキンのオレンジソース煮
1人分
約479kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約25分
※鶏骨付きモモ肉は、鶏モモ肉でも代用可です。
※無塩バターは、マーガリンでも代用可です。
- オレンジはよく洗い、½個を皮ごと薄いいちょう切りにし、残りは果汁を絞ります。
- 鶏肉は半分に切り、塩、あらびき黒コショーをふり、サラダ油を熱したフライパンに皮目から入れてこんがりと焼き、一度取り出します。
- フライパンにバター（マーガリンでも代用可）を溶かし、1のオレンジのいちょう切りを入れて炒め、白ワイン、オレンジ果汁、レモン汁、はちみつを加えて煮立て、塩で味を調えます。
- 3に2の鶏肉を戻して煮絡め、器に盛り、フライドポテトとグリーンリーフを添えます。
