しらすつくねのおろし煮
1人分
約263kcal
塩分1人分
約3.0g
調理時間
約45分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて、６００Wのレンジで約２分加熱します。そのまま冷まして水きりをします。
- にんじん・玉ねぎはみじん切りにします。大根はすりおろし、軽く水気をしぼっておきます。れんこんは皮をむいて１cmの厚さの半月切りにし、水に５分程さらして水気をきります。
- ボウルに1を入れて崩し、ミンチ・しらす干・にんじん・玉ねぎ・溶きたまご・塩・こしょうを入れます。まとまるまで手で混ぜ合わせ、まとまったら８等分にして、小判型に形を整えます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、ししとうを入れて軽く焼き色がつく程度に焼いたら、一旦取り出します。
- 同じフライパンに3を入れ、焼き色をつけます。Aを加え、煮立ったられんこんを加えます。火が通ったら大根おろし・4を加え、再び煮立ったら火を止めて、器に盛りつけます。
2014年12月4日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
3で混ぜ合わせるときは、できるだけしらす干が崩れないようにしましょう。