さつまいものプリン
1人分
約306kcal
塩分1人分
約0.2g
調理時間
約45分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
※材料は１００ｃｃ容量プリンカップ×６個分です。
※さつまいもは皮をむいて約２００ｇのものを使用して下さい。
- さつまいもはラップで包み、６００Wのレンジで約７分、中が柔らかくなるまで加熱します。触れる熱さになったら、皮をむいてつぶしておきます。
- 牛乳・生クリームは耐熱容器に入れ、６００Wのレンジで約１分加熱します。
- ボウルにたまご・砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、1を加えてほぐすように混ぜ合わせます。2とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
- プリンカップに3を流し入れ、バットに並べます。プリンカップの高さの半分くらいまでお湯（６０℃程度）を入れ、１７０℃に予熱したオーブンで約２５分焼きます。
- 深めの鍋にカラメルソース用の砂糖と水（大さじ１）を入れ、中火にかけます。全体が茶色く色づき始めたら、残りの水（大さじ３）を加え、さらっとした状態のカラメルソースに仕上げます。4が焼き上がったらオーブンから取り出し、カラメルソースをかけ、お好みでホイップクリームやミントを飾ります。
2014年11月27日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
・4のお湯が６０℃より高すぎると、プリンに「す」が入りやすくなるため、気をつけてください。
・5で残りの水を加える際に、はねたり蒸気が多く出る場合がありますので、十分に注意してください。
・5で残りの水を加える際に、はねたり蒸気が多く出る場合がありますので、十分に注意してください。