ハロウィンパンプキンライスのカレー
1人分
約654kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約50分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
※調理時間は炊飯時間を含まず。
※パンプキンライスの材料は5〜6皿分です。
※カレーの材料は6皿分です。
パンプキンライス
- かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗って耐熱皿にのせ、ふんわりラップをしてレンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱します。
- かぼちゃの皮は厚めに切り取り、さらにレンジで約２分柔らかくなるまで加熱したら、三日月型・星型・帽子のつばの丸型に切り抜きます。皮を取ったかぼちゃはぶつ切りにします。
- 米は洗って通常の水加減にし、塩を加えて混ぜ、ぶつ切りにしたかぼちゃをのせて炊きます。炊き上がったら、全体にかぼちゃの色がつくように混ぜ合わせます。
カレー
- 豚肉・玉ねぎ・ばれいしょはひと口大に切り、人参は５mmの厚さの輪切りにします。
- 厚手の鍋にサラダ油（大さじ１）を熱し、①を炒めます。水を加えて沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込みます。
- 一旦火を止めて大きめの人参を１２切分取り出した後、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込みます。取り出した人参は星型に切ります。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、小房に分けたまいたけを炒め、塩・こしょうで味を調えます。
- 器にカレーを盛り、④をのせて丸く形作ったパンプキンライスをのせ、のりで顔を作ります。かぼちゃの帽子のつば・とんがりコーンをのせ、かぼちゃの三日月・星、人参の星を飾ったら、最後におばけの形に切り抜いたチーズをのせます。
【レシピ提供：ハウス食品株式会社】
2014年10月23日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
