秋鮭のソテー 和風タルタル添え
1人分
約449kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約35分
※らっきょうは小粒の場合は10〜12粒にしてください。
- 鮭は塩・こしょうを振り、薄力粉を両面に薄くまぶします。れんこんは皮をむいて１cmの厚さの輪切りにし、サッと水にさらして水気をふきます。かぼちゃは５mmの厚さのスライス、水菜は洗って水気をきってから、５cmの長さに切ります。
- Ａのゆでたまご・らっきょうは粗いみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。Aの材料を混ぜ合わせて、和風タルタルソースを作っておきます。
- フライパンにサラダ油（大さじ１/２）を熱し、1のれんこん・かぼちゃを入れ、中火で両面をこんがりと焼き、水菜と共に器に盛りつけておきます。
- フライパンをサッとふき、サラダ油（大さじ１）を足して1の鮭を入れ、中火で両面をこんがりと焼きます。
- 4を器に盛り、2の和風タルタルソースをかけます。
2014年10月16日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
