マグロのサッと焼き
1人分
約216kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約30分
※日清オイリオ ボスコ エキストラバージンオリーブオイルがなければピュアオリーブオイルでも可。
- まぐろは5mmの厚さの斜め薄切りにし、両面に塩・こしょうをします。
- 水菜は根元を切り落として水で洗い、３〜４cmの長さに切ります。冷水にさらしてシャキッとさせたら、ザルに上げてしっかり水気をきり、器に敷いておきます。ぶなしめじは石づきを切って小房に分け、まいたけは石づきを切って食べやすい大きさに裂きます。パプリカは長さを半分にし、１cm幅に切ります。
- ボウルにAのねりごまとだし汁を入れ、なめらかな状態にしてから、残りのAの材料を加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブ油（大さじ１）を中火で熱し、ぶなしめじ・まいたけ・パプリカを炒めて塩・こしょうをしたら、取り出します。
- フライパンにオリーブ油（大さじ１/２）を強火で熱し、まぐろの片面をさっと焼いて取り出します。水菜を敷いた器に盛り、4を添えて3をかけます。まぐろで水菜を巻いていただきます。
2014年10月2日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
まぐろは約３秒を目安に、さっと焼きましょう。