牛肉と豆もやしのピリ辛スープ
1人分
約210kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約20分
※糸唐辛子がなければ一味唐辛子でも可。
- 牛肉は食べやすい大きさに切ります。
- しょうがはせん切りにします。豆もやしは根を切り落とし、水にさらしてパリッとさせたら、ザルに上げて水気をきります。にんじんは縦半分に切り、斜めスライスにします。白ねぎは３mm幅の斜めスライスにします。
- 鍋にごま油としょうがを入れて火にかけ、香りが出たら1を入れて色が変わるまで炒めます。にんじん・白ねぎを加えて、全体に油が回ったら、Aを入れて沸騰させます。
- 沸騰したらアクを取り、豆もやしを加えて食感が残る程度に煮たら、火を止めて器に盛り、糸唐辛子を散らします。
2014年10月2日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
豆もやしを入れたら、煮込み過ぎないように気をつけましょう。