甘辛牛肉のこんにゃく巻き
1人分
約210kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約45分
- こんにゃくは熱湯に通して臭みを抜き、ザルに上げます。鍋にAを入れて煮立て、こんにゃくを入れて中火で５分程煮たら、粗熱を取ります。
- ピーマン・パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにして熱湯でサッとゆでたら、水気をきります。レタスはざっくりと手でちぎり、水で洗って水気をきります。
- 牛肉は長いものは半分に切り、広げて塩・こしょうを振ります。こんにゃく１本とピーマン・パプリカをのせ、端から巻いていきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、3の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、転がしながら全体に薄く焼き色がつくまで焼きます。
- Bを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮たら、最後はからめるように焼きます。器にレタスと共に盛りつけます。
2014年9月25日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
板こんにゃくで作る場合は、短冊状やスティック状に切ってください。