揚げかぼちゃのおろしドレッシング和え
1人分
約209kcal
塩分1人分
約2.3g
調理時間
約20分
- かぼちゃは種とワタを除いて1.5cm角に切り、トマトは1cm角に切ります。
- 鶏肉は耐熱容器に入れ、塩と酒をふりかけラップをし、電子レンジで2分程加熱し、手で細かくさいておきます。
- 揚げ油を170℃に熱して1のかぼちゃを薄く色づくまで揚げ、油をきります。
- ボウルに3のかぼちゃ、2の鶏肉、1のトマトを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、大根おろしをのせて万能ネギの小口切りを散らし、ドレッシングをかけていただきます。
かぼちゃを揚げる際は、油の温度が高いと、周りが先に焦げてきて、中まで火が通りにくいので、中温で揚げましょう。