エリンギとえびの和ピクルス
1人分
約88kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約15分
※冷やす時間は含まず
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- エリンギは縦４～６等分に切ります。むきえびは塩（分量外）を振りかけて手でもみ、酒（分量外）で洗って臭みを取ります。オクラは塩（分量外）をまぶしてまな板の上で転がし、水でサッと洗ったら斜め半分に切ります。
- Aはボウルに入れ、混ぜ合わせておきます。赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにします。レモンはスライスします。
- 耐熱容器に1を入れてラップをし、６００Wのレンジで約３分加熱したら、水気をきります。
- 3が熱いうちにAに入れて、赤唐辛子・レモンを加えて和えたら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
- 器に盛り、刻みパセリを散らします。
2014年8月21日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
エリンギが大きい場合は、半分に切ってから縦４〜６等分に切ってください。