にがうり豚みそ丼
1人分
約634kcal
塩分1人分
約2.3g
調理時間
約25分
- 豚肉は５～６ｃｍの長さに切ります。にがうりは縦半分に切り、種とワタを取って１ｃｍ幅に切ります。白ねぎは白髪ねぎにします。
- しょうがは薄切りにし、にんにくはみじん切りにします。
- 鍋に2と水・酒を入れ、中火で煮立てます。豚肉を入れてアクを取りながら、５分程煮ます。
- にがうりと混ぜ合わせたAを3に加え、汁気がなくなるまで煮ます。
- 器にごはんをよそい、4をのせて白髪ねぎをのせます。
2014年8月7日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
・にがうりがくたっとなるまで煮るのがポイントです。
・白髪ねぎの作り方は、白ねぎに縦に切り込みを入れて芯を取り除き、縦にせん切りして冷水にさらし、シャキッとしたら水気をきります。
・白髪ねぎの作り方は、白ねぎに縦に切り込みを入れて芯を取り除き、縦にせん切りして冷水にさらし、シャキッとしたら水気をきります。