ハンバーグの中華風とろみあんかけ
1人分
約449kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約45分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- 玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒め、バットに取り出して冷ましておきます。パン粉は牛乳を加えてしっとりさせます。
- チンゲン菜は縦８等分に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら、６００Wのレンジで約２分加熱します。白ねぎは５ｃｍの長さに切り、たけのこはスライスします。
- ボウルにミンチ・1・たまご・塩・こしょうを入れ、手を一定方向に回して混ぜ合わせます。軽く粘りが出てきたら４等分にして、平らな楕円形に整えます。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、3を並べます。焼き色がつくまで２分程焼き、上下を返して同様に焼きます。同時に白ねぎも入れて、焼き色をつけます。
- Aを加えて煮立ったら弱火にし、ときどきハンバーグの上下を返しながら５分程煮ます。チンゲン菜・たけのこを加えてフタをし、３分程煮たら火を止めます。Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけます。
2014年7月31日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
3で一定方向に混ぜると、水分が素早く肉になじみます。