鶏ササミのしっとり棒棒鶏
1人分
約187kcal
塩分1人分
約1.1g
調理時間
約20分
※ササミの粗熱がとれるまで冷ます時間除く
- ササミは筋をとります。鍋に水、酒、塩、白ネギの青い部分を入れて沸かし、ササミを加え、もう一度沸いたら火を止めます。余熱でササミに火を通しながら、粗熱がとれるまでそのまま冷まします。
- きゅうりは細切りにし、冷水に放してパリッとさせ、ザルに上げて水気をきります。トマトはくし切りにします。
- 白ネギと生姜はみじん切りにしてボウルに入れ、［A］の調味料を加えて混ぜ合わせ、ごまだれを作ります。
- 1のササミを割いて2のきゅうりと共に器に盛り、トマトを添え、3のごまだれをかけていただきます。
