レシピ詳細(2種のお刺身フィンガーサラダ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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2種のお刺身フィンガーサラダ

1人分

約222kcal

塩分1人分

約0.4g

調理時間

約25分

ピンクと白のお刺身で、彩りもきれいなピンチョス風

サーモン（刺身用）: 約150ｇ

ホタテ貝柱（刺身用）: 8個

パプリカ（赤・黄）: 各1/4個

玉ねぎ: 1/4個

万能ネギ: 4本

生姜: 1片

貝割れ大根: 1/4パック

ミニトマト（小角切り）: 8個

パセリのみじん切り: 少々

マヨネーズ: 大さじ4

サーモンは薄造りにし、ホタテ貝柱は厚みを3等分するように、互い違いに切り離さないように包丁目を入れ、開きます。
パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにし、冷水に放してパリッとさせ、ザルに上げて水気をきります。
万能ネギは4㎝長さに切り、生姜はせん切り、貝割れ大根は根を落として長さを半分に切り、冷水に放してパリッとさせ、ザルに上げて水気をきります。
1のサーモンで2の野菜を、ホタテで3の野菜を巻き、器に並べてピックを刺します。［A］のソースをつけながらいただきます。

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