かつおのタルタルサラダ
1人分
約287kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約20分
- かつおたたきは料理酒(分量外)に10分程漬けて、水気をふきます。4等分に切って塩・こしょうをし、冷蔵庫でよく冷やしておきます。
- 玉ねぎとパプリカは粗いみじん切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
- Aはボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 3に1・2・パセリを入れて混ぜ合わせ、器に盛って温泉たまごをのせます。
- スライスしてトーストしたバゲットを添えます。
かつおたたきは料理酒に漬けることで臭みが取れ、肉質が柔らかくなって旨味もアップします。