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かつおたたきと豆腐のキムチ和え

1人分

約160kcal

塩分1人分

約2.0g

調理時間

約15分

※調理時間は水きりの時間は含まず

和えるだけでできあがり！
ごはんがすすむ一品です。

かつおたたき(スライス): 100g

木綿豆腐: 1丁(300g)

キムチ(市販品): 150g

青ねぎ: 適量

白ごま: 大さじ1

味つけのり: 少々

しょうゆ: 大さじ2

みりん: 大さじ2

ごま油: 大さじ1

すりおろしにんにく: 1片分

すりおろししょうが: 1片分

豆腐は斜めに傾けたまな板の上にのせ、10～15分位おいて自然に水きりをします。水きりができたら、半分の厚さにスライスし、1枚を12等分に切ります。
かつおは半分に切り、キムチはみじん切りにします。青ねぎは小口切りにし、味つけのりは適当な大きさに切ります。
ボウルに1・2のかつおとキムチを入れ、混ぜ合わせたAを加えて和えます。
器に盛り、青ねぎ・白ごま・味つけのりを散らします。

木綿豆腐は用途によって水きりの方法がいくつかあります。
【サラダや冷奴など】斜めに傾けたまな板の上に豆腐をのせ、10～15分位おいておきます。
【豆腐ステーキや揚げ出し豆腐・白和えなど】キッチンペーパーで包んでまな板などで重しをして20分位おいておきます。
【煎り豆腐やけんちん汁など】豆腐を手でくずしてゆで、ザルに上げて水きりをします。