エッグベネディクト
1人分
約332kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約25分
- アスパラガスは根元の固い部分を落とし、ピーラーで皮をむき、斜めに4〜5等分します。春掘りばれいしょは皮のまま一口大に切ります。それぞれ塩ゆでします。
- イングリッシュマフィンは半分にスライスし、スライスした面を上にしてトースターで焼き、バターを塗ります。ハムステーキは半分に切り、トースターで焼きます。
- 〈ポーチドエッグを作ります〉たまごは1つずつボウルに割り入れます。深めの鍋に水10：酢1の酢水を入れて煮立て、お湯をかき混ぜて渦を作り、たまごを落とします。約3分ゆでて、穴あきお玉ですくいあげ、お湯を入れたボウルにとります。残りも同様に作ります。
- 2のマフィンを器に盛り、ハム、3のたまごを順にのせ、混ぜ合わせたAをかけ、パセリをふり、1の温野菜を添えていただきます。
