ステンシルクッキー
1人分
約62kcal
塩分1人分
0.0
調理時間
約90分
※材料は4人分ではなく、約40枚分です。
※調理時間は冷ます時間除く
※表示のカロリー、塩分は1枚分当り
- バターと卵はあらかじめ室温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。
- ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
- 2のボウルに、溶きほぐした卵を2〜3回に分けて入れながら泡立て器で混ぜ、バニラエッセンス、薄力粉を加えて手でさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップなどで包み、冷蔵庫で30分程寝かせます。
- 3の生地を打ち粉(分量外)をふりながら約3mm厚さに伸ばし、クッキー型で抜き、卵白を生地の表面に塗り、ステンシルをのせてココアを振ります。
- オーブンの天板にクッキングシートを敷いて4を並べ、170℃のオーブンで15分程焼きます。
- 焼き上がったクッキーを冷まし、チョコペンを片面に絞り出して2枚で挟んでサンドしたり、チョコペンを糊がわりにしてアラザンやトッピングシュガーをくっつけ、デコレーションします。
