1人分

約227kcal

塩分1人分

約1.6g

調理時間

約30分

※材料は4人分ではなく、6人分です
※調理時間は室温に1時間おく時間、アルミホイルで包んでおく時間除く。
※調理時間、カロリー、塩分はソース除く

1. 牛肉は室温に1時間程おき、塩、コショーをすり込みます。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱して牛肉を入れ、表面に焼き目をつけます。
3. 蓋をして弱火にし、時々蓋をあけて転がしながら15〜18分焼きます。
4. 牛肉を取り出し、アルミホイルを2枚重ねて包み、更に新聞紙で包み、15分以上おきます。
5. ローストビーフをスライスして器に盛り、あればクレソンを添え、和風トマトソースをかけます。

和風トマトソース

1. トマトを小角切り、バジルは粗みじん切りにし、和風ドレッシングを入れて混ぜ合わせます。