白菜とカニカマのピリ辛甘酢和え
1人分
約97kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約15分
- カニカマボコは細かく裂き、白菜の軸はカマボコに長さを合わせて縦に細切り、葉はザク切りにします。生姜はせん切り、赤唐辛子は小口切りにします。
- ボウルに白菜を入れて塩をふりかけ、しんなりするまでしばらくおきます。
- 小鍋にごま油を熱して1の赤唐辛子を炒め、香りが出たら火からおろし、熱いうちにaの調味料と生姜のせん切りを加えて甘酢を作り、粗熱をとります。
- 2の白菜の水気を軽く絞ってカニカマボコと3の甘酢と合わせて、器に盛ります。
白菜はしんなりとしたら味をみて、塩辛いようでしたらサッと洗って、水気を絞ります。