ごまごま衣のポークカツレツ
1人分
約626kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約30分
- 豚肉はAをもみ込み、10分程置きます。
- たまごは割りほぐします。Bは混ぜ合わせておきます。もやしはゆでて、Cで和えておきます。
- 豚肉をたまごに通し、Bをつけます。
- フライパンに5mm位の揚げ油を入れ、強めの弱火で熱します。3の両面を色よく揚げ焼きにし、器に盛ります。
- もやし・キャベツのせん切り・ミニトマトを添えます。
揚げ焼きにするときは、最初に入れる油の量を材料の厚みの半分位を目安にしてください。少なすぎると油をすぐに吸収して焦げやすくなります。強めの弱火でじっくりと揚げ、裏がきつね色になったら返しましょう。