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さばカレー

1人分

約629kcal

塩分1人分

約2.9g

調理時間

約25分

千葉県のご当地カレーをご家庭で簡単に。

4～6人分

さば水煮缶(190g): 2缶

バレイショ: 2個

人参: 1本

玉ねぎ: 1個

サラダ油: 大さじ1

水: カップ3

カレールウ(市販品): 100g

おろし生姜: 小さじ1

ご飯: 適量

さば水煮缶はさばの身と煮汁に分け、身は2～3つにほぐします。バレイショと人参は乱切り、玉ねぎはくし形切りにします。
鍋にサラダ油を熱し、1の野菜を入れて炒め、水とさばの煮汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
カレールウを入れて煮溶かし、おろし生姜、さばの身を加えてひと煮します。
器にご飯を盛り、3のさばカレーをかけていただきます。

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