さばのちゃんちゃん焼き風
1人分
約291kcal
塩分1人分
約1.0g
調理時間
約20分
- さばみそ煮缶はさばの身と煮汁に分け、身は2～3つにほぐします。人参は短冊切り、キャベツは一口大に切り、もやしは洗ってザルに上げます。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の野菜を火の通りにくい順に炒め、上にさばの身をのせ、酒をふって蓋をし、蒸煮にします。
- 器に2の野菜とさばの身を盛り、空いたフライパンにさばの煮汁を入れて煮立て、さばの上からかけ、バターをのせて万能ネギの斜め切りを添えます。
※お好みでさばの煮汁に味噌、みりん各大さじ1を足すとさらにしっかり味に。