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月見豚蒲丼

1人分

約736kcal

塩分1人分

約2.1g

調理時間

約15分

豚肉の旨みたっぷり
甘辛のタレで蒲焼き風に！

豚バラ肉(お好み焼き用): 約300g

片栗粉: 適量

青ねぎ: 4本

サラダ油: 少々

しょう油、酒: 各大さじ3

みりん、砂糖: 各大さじ1

ご飯: 丼鉢4杯分

卵黄: 4個

粉山椒: 適宜

豚肉に片栗粉をまぶします。青ねぎは小口切りにします。
フライパンにサラダ油を薄く敷き、1の豚肉を入れて両面をこんがりと焼きます。余分な油を除き、Aの調味料を加えて煮絡めます。
丼鉢にご飯を盛り、2の豚肉を並べてフライパンに残ったタレを回しかけ、青ねぎと卵黄をのせ、お好みで粉山椒をふっていただきます。

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