チキンのビネガー煮
1人分
約302kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約20分
- 鶏肉は1枚を4等分に切り、塩、コショウします。赤唐辛子は種を除き、ニンニクと玉ねぎはみじん切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1の鶏肉を皮目から入れ、両面をこんがりと焼き、一度取り出します。
- フライパンの汚れを除いてオリーブ油大さじ½を足し、1の赤唐辛子、ニンニク、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら、2の鶏肉を戻し、白ワイン、酢、コンソメの素を加えて煮立てます。
- 3に1のミニトマトとオリーブ、あればローズマリーなどのハーブを加え、蓋をして10分程煮、塩、コショウで味を調え、器に盛ります。
