トマトとあさりのブイヤベース風
1人分
約73kcal
塩分1人分
約1.1g
調理時間
約15分
※塩抜きの時間は含まず
- あさりは塩水(分量外)に入れて砂抜きをし、よく洗います。
- トマトは乱切り、玉ねぎは１ｃｍ角、にんにくはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、弱めの中火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎが透明になったら、トマト・あさり・白ワインを加えてフタをします。
- フタを開けて、あさりが開いたのを確認したら、塩・粗びき黒こしょうを振って味を調えます。
- 器に盛りつけ、パセリを散らします。
あさりからも塩分が出ますので、塩加減に気をつけてください。