煮込みハンバーグのプランタニエ
1人分
約430kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約30分
- バレイショはよく洗って皮のままくし形切りにし、アスパラガスは4cm長さに切り、そら豆はさやから身を取り出し、人参は拍子木切りにします。それぞれ塩ゆでし、そら豆は薄皮を除きます。
- ボウルに合挽肉、コンソメの素、塩、コショー、玉ねぎのみじん切り、パン粉、たまごを入れて練り混ぜ、小判型にまとめます。
- フライパンにサラダ油を熱し、2のタネを入れて両面をこんがりと焼き、余分な油を除いて、コンソメの素、水、牛乳を注いで煮立て、ホワイトソースを加えて溶きのばし、時々返しながらしばらく煮ます。
- 程良く煮えたら、1の野菜を加えてひと煮し、塩、コショーで味を調えます。
