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うすいえんどうとバレイショのキッシュ

1人分

約149kcal

塩分1人分

約0.9g

調理時間

約50分

※調理時間は冷ます時間除く

春巻きの皮で作る豆の香りのお手軽キッシュ

うすいえんどう: 正味150g

バレイショ: 2個(正味120g)

玉ねぎ: 1/4個

ベーコン(ブロック): 50g

春巻きの皮: 3枚

サラダ油(型用): 少々

小麦粉、水: 各小さじ1と1/2

サラダ油: 大さじ1/2

塩、コショー: 各少々

ミックスチーズ: 50g

たまご: 1個

牛乳: カップ1/2

生クリーム: カップ1/4

塩、コショー: 各少々

うすいえんどうはさやから取り出し、バレイショと玉ねぎは1cm角に切り、ベーコンは拍子木切りにします。うすいえんどうと、バレイショは塩ゆでし、ザルに上げて水気をきります。
型にサラダ油を薄く塗り、四隅を型から出すようにして春巻きの皮を1枚敷きます。残りの春巻きの皮の縁にBの水溶き小麦粉を塗り、四隅をずらして重ねます。
フライパンにサラダ油を熱し、1のべーコンと玉ねぎを炒め、うすいえんどう、バレイショも加えて合わせ、塩、コショーし、2の型に入れます。
3にミックスチーズを散らし、合わせたAを流し、200度のオーブンで25～30分焼き上げます。粗熱が取れたら型から外し、冷めてから切り分けます。

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