玉ねぎボールのスープ煮
1人分
約195kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約40分
- 新玉ねぎは上下を少しだけ切り落とし、スプーン等で中央あたりをくり抜き、ケースにします。玉ねぎの切り落としと、くり抜いた部分はみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。うすいえんどうは塩ゆでします。
- ボウルに1の炒めた玉ねぎ、うすいえんどう、合挽肉を加えて混ぜ合わせ、塩、コショーで味を調え、玉ねぎのケースに詰めます。
- フライパンに水とコンソメの素を入れて、2の玉ねぎを並べ、蓋をして強火にかけます。沸騰したら中弱火に落とし、25分程煮ます。
- 程よく煮えたら、スープごと器に盛り、万能ネギの斜め切りを天盛りにします。
