メキシカン炊き込みごはん
1人分
約475kcal
塩分1人分
約1.1g
調理時間
約45分
※調理時間は米を置く時間除く
※カロリー、塩分は6人で割った場合の1人分です。
- 米は洗ってザルに上げ、30分程置きます。鶏肉は小角切り、ウインナーは斜め半分に切ります。
- 玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンは1cm角に切り、コーンはザルに上げて水気をきります。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の鶏肉、2の玉ねぎ、Aのスパイスの順に炒め、米を加えて軽く炒め合わせます。
- 3にBを注いで軽く混ぜ、1のウインナー、2のピーマン、コーンを散らして蓋をし、煮立ったら弱火に落として15分程炊き、10分程蒸らします。
- 炊き上がったら、角切りのアボカドとトマトを散らし、あればお好みでタバスコを添えていただきます。
