バターチキンカレー
1人分
約750kcal
塩分1人分
約3.2g
調理時間
約20分
※調理時間は漬け込み時間をのぞく
※カレールウの容量はメーカーによって異なります
- 鶏肉は皮を除いて一口大に切り、バットに入れて塩をし、ヨーグルトを加えて、1時間程漬け込みます。玉ねぎは薄切り、トマトは小角切りにします。
- 鍋にバター、おろしニンニク、おろし生姜を入れて熱し、香りが出てきたら1の玉ねぎの薄切りを炒め、鶏肉とヨーグルト、水、トマトを加えて煮立て、弱火で2分程煮ます。
- 2の鍋にカレールウを入れて溶かし、弱火で3分程煮、仕上げに生クリームを加えて温めます。
- 器にご飯を盛り、3のカレーをかけ、あればパセリのみじん切りやピクルスを添えていただきます。
鶏肉をヨーグルトに漬け込めば肉がふんわり柔らかに。バターや生クリームでまろやかさとコクもアップ！