あさりとじゃがいものスープ
1人分
約161kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約10分
- あさりはあらかじめ砂出しし、鍋に入れ、コンソメスープを加えて蓋をし、火にかけます。あさりの口が開いたら、取り出します。
- 鍋に残ったスープにマッシュポテトと牛乳を加えて、混ぜながら温め、塩、コショーで味を調えます。
- 器に1のあさりを入れて2のスープを注ぎ、万能ネギの小口切りを散らし、オリーブ油を回しかけます。
新じゃがマッシュポテト
- バレイショは皮のまま洗って鍋に入れ、たっぷりの水と塩を加え、火にかけてゆでます。
- バレイショに火が通ったら湯をきり、熱いうちに皮を除いて鍋に戻し、弱火にかけながら木ベラなどでつぶします。
- 鍋に牛乳とバターを加えて混ぜながら温め、塩、コショーで味を調えます。
