鶏の新玉ドレッシング炒め
1人分
約328kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約15分
- 鶏モモ肉は一口大に切り、塩、コショーします。ミニトマトは半分に切り、きのこは石突きを落とし、ブナシメジは小房に分け、椎茸は薄切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉を皮目から入れ、両面をこんがり焼いて火を通します。
- 2のフライパンの余分な油を除き、きのこ、トマトの順に入れて炒め合わせ、新玉ねぎドレッシングを加えて絡め、器に盛り、大葉の粗みじん切りを散らします。
新玉ねぎドレッシング
- 玉ねぎは薄切りにし、15分程放置します。
- ボウルに砂糖、みりん、塩、しょう油、酢、サラダ油を入れよく混ぜ合わせ、1の玉ねぎを加えて軽く混ぜます。
- 保存容器に2を入れ、冷蔵庫で1晩置いて味をなじませます。
- ◎みりんは一度沸騰させてアルコール分を飛ばし、冷ましたものを使用してください。
