新玉ねぎと豚しゃぶのサラダ
1人分
約202kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約15分
- 豚肉は酒を入れた熱湯でゆでて、ボウルに入れ、玉ねぎドレッシングと生姜の細切りを加えて和えます。
- アスパラガスは3～4つに切り、スナップえんどうと共に塩ゆでします。レタスは一口大にちぎり、パプリカは細切りにし、冷水に放してパリッとさせ、ザルに上げ、水気をきります。
- 器に2の野菜を盛り、上に1の豚肉をドレッシングごとのせ、混ぜながらいただきます。
新玉ねぎドレッシング
- 玉ねぎは薄切りにし、15分程放置します。
- ボウルに砂糖、みりん、塩、しょう油、酢、サラダ油を入れよく混ぜ合わせ、1の玉ねぎを加えて軽く混ぜます。
- 保存容器に2を入れ、冷蔵庫で1晩置いて味をなじませます。
- ◎みりんは一度沸騰させてアルコール分を飛ばし、冷ましたものを使用してください。
