豚肉のアップルジンジャー
1人分
約364kcal
塩分1人分
約2.6g
調理時間
約20分
- 豚肉は、塩、コショーし、小麦粉をまぶします。りんごはいちょう切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を入れてこんがりと焼き上げ、一度取り出します。
- フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、サラダ油少々(分量外)を入れてりんごを炒め、しょうがジャム、酒、しょう油を加えて混ぜ合わせ、2の豚肉を戻して絡めます。
- 豚肉を器に盛り、りんごソースをかけ、ゆでたブロッコリーとトマトを添えていただきます。
しょうが ジャム
- しょうがは汚れた部分だけ皮を除き、すりおろして鍋に入れ、砂糖とレモン汁を加えて火にかけます。
- 煮立ったら中弱火にし、混ぜながら5分程とろりとなるまで煮ます。
