牛ゴボウしょうがご飯
1人分
約416kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約20分
※6人分の場合※米をザルに上げて置く時間、炊く時間除く
- しょうが2片は細切りにする。
- 米は洗ってザルに上げ、30分程置きます。牛肉切り落としは大きければ一口大に切ります。ゴボウはささがきにし、酢水(分量外)にさらし、水気をきります。
- 鍋にだし汁、砂糖、しょう油を煮立て、しょうがの細切りと2の牛肉を入れてほぐし、ゴボウを加えてアクを取りながら5分程煮ます。具と煮汁に分け、煮汁に水を足して3カップにします。
- 炊飯器に2の米を入れて、3の煮汁を注ぎ、具をのせ、普通に炊き上げます。
- 炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、みつ葉のザク切りを散らしていただきます。
