レシピ詳細(いろいろきのこのカルボナーラ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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いろいろきのこのカルボナーラ

1人分

約265kcal

塩分1人分

約0.9g

調理時間

約15分

手軽だけど本格的なとろとろ濃厚ソース
女子会にぴったりのほめられメニュー

ブナシメジ、エノキ茸: 各1パック

生椎茸、エリンギ: 各1パック

ベーコン(ブロック): 100ｇ

オリーブ油: 大さじ1

白ワイン: 大さじ3

卵: 2個

生クリーム: 60ml

粉チーズ: 大さじ2

温泉たまご: 2個

あらびき黒コショー: 適量

きのこは石づきを除き、ブナシメジ、エノキ茸は小房に分け、椎茸、エリンギは一口大に切り分けます。ベーコンは5mmの拍子木切りにします。
.フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、きのこを加えて炒め合わせ、白ワインを加えて火を止めます。
混ぜ合わせたAを加え、再び弱火にかけてサッと絡めて器に盛り、温泉たまごをのせ、あらびき黒コショーをふります。

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