レシピ詳細(ササミとオクラの梅だれ和え)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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ササミとオクラの梅だれ和え

1人分

約97kcal

塩分1人分

約1.7g

調理時間

約10分

さっぱりササミに玉ねぎの旨みがプラス。
オクラと梅の組合わせは夏バテ予防にも

鶏ササミ: 4本

塩: 少々

酒: 大さじ1

オクラ: 8本

塩: 少々

玉ねぎ風味の梅肉だれ: 大さじ3

玉ねぎ風味の梅肉だれ

梅肉(梅干4個分): 正味約60g

おろし玉ねぎ: 大さじ2

みりん: 大さじ1

酢: 大さじ2

サラダ油: 大さじ2

コショー: 少々

鶏ササミは耐熱容器に入れ、塩と酒をふり、ラップをかけて、500Ｗの電子レンジで3～4分加熱し、そのまま冷まして粗熱をとり、一口大に裂きます。
オクラは塩で板ずりし、熱湯に入れてゆで、冷水に落として水気をきり、斜め切りにします。
ボウルに1の鶏ササミ、2のオクラ、玉ねぎ風味の梅肉だれを入れて和え、器に盛ります。

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