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アクアパッツァ

1人分

約269kcal

塩分1人分

約1.3g

調理時間

約15分

※タジン鍋を使ったレシピです。

真鯛の切り身: 4切れ

塩・コショー: 各少々

あさり(殻付・砂出し済): 16個

プチトマト(ヘタは取る): 16個

黒オリーブ: 12個

ニンニク(スライス): ２片分

白ワイン: 大さじ４

オリーブ油: 大さじ２

パセリのみじん切り: 適量

レモンのくし形切り: 適量

鯛はキッチンペーパーで余分な水気をふき、塩、コショーでしっかり下味をつける。あさりは流水で殻をこすり合わせてよく洗い、ザルにあげる。
タジン鍋に鯛を並べ入れ、あさり、プチトマト、黒オリーブ、ニンニクを加え、白ワイン、オリーブ油を全体にまわしかけて蓋をし、電子レンジで約12分加熱する。
器に盛って蒸し汁をまわしかけ、パセリとレモンを添える。

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