から揚げのピンチョス風オードブル
1人分
約280kcal
塩分1人分
約0.9g
調理時間
約20分
※漬け込む時間含まず
- 鶏肉に焼肉のタレをよくもみ込み、冷蔵庫に約３０分置きます。
- ハムは短冊状に切り、チーズは１枚を９等分の四角に切ります。
- きゅうりは縦半分に切り、１.５ｃｍ幅の半月切りにします。ミニトマトは洗ってくし形に切ります。
- Ａはボウルに入れて混ぜ合わせ、1の鶏肉にまぶします。中温（１６０～１７０℃）の揚げ油で鶏肉を揚げ、少し揚げ色が足りないうちに取り出して、２～３分置きます（この間に油を高温（１８０～１９０℃）に上げます）。高温の油に鶏肉を戻し入れ、こんがりと良い揚げ色がつくまで、さらに２～３分揚げます。
- 4の上に2・3をお好みの順でのせて、つまようじまたはピックを刺し、器に盛りつけます。
お好みの具材でお楽しみください。