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まぜまぜ麻婆豆腐のせご飯

1人分

約644kcal

塩分1人分

約3.2g

調理時間

約25分

※スチームケースＬを使ったレシピです。

木綿豆腐: 2丁(1丁300g)

豚ミンチ: 200g

長ねぎ(白い部分・みじん切り): 20cm分

おろし生姜・おろしニンニク: 各小さじ1

しょう油・砂糖: 各大さじ3

オイスターソース: 小さじ2

ごま油: 大さじ1

豆板醤: 小さじ2

鶏がらスープの素(顆粒): 小さじ1

片栗粉: 大さじ2

熱湯: 200cc

温かいご飯: 丼に軽く4杯分

万能ネギの小口切り: 適量

豆腐をキッチンぺーパーで二重に包みスチームケースに入れ、蓋をせず電子レンジで約4〜5分加熱して水切りし、2cm角程度に切っておく。
スチームケースにAを入れて熱湯を注ぎ、ダマができないように混ぜる。ひき肉も加えて混ぜ、蓋をして電子レンジで約2分加熱し、よく混ぜる。
1の豆腐を加え、蓋をして電子レンジで約4分加熱して取り出し、豆腐が崩れないように全体を混ぜ、蓋をしてさらに約2分加熱して軽く混ぜる。
丼にご飯を盛り、3をのせて万能ネギを散らす。

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