豪華！ ケーキ寿司
1人分
約320kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約40分
※このレシピで紹介した寿司型などの調理器具詳細は、平和堂ホームページにてご覧いただけます。
- 炊き立てのご飯に寿司酢を加えて混ぜ合わせ、2等分し、片方にでんぶを混ぜ合わせ、白とピンクの寿司飯を作ります。たまごはゆでてザルなどで濾します。
- 1の具材をそれぞれ8等分し、底板をセットした型にピンクの寿司飯、白の寿司飯、たまごそぼろの順に詰め、蓋をして押し固めます。蓋をとり、底板を押しながらご飯を取り出し、押し寿司を、8個作ります。
- スモークサーモンは巻いて花を作ります。ハムとチーズを順に重ねて6層にし、星型やハート型で抜きます。塩ゆでしたきぬさや、ミニトマトは適当な形に切ります。
- 2の押し寿司にマヨネーズを絞り、3の具材といくらをのせ、器に円形に並べます。
