豚バラとなすのソテー 玉ねぎドレッシングソース
1人分
約308kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約20分
- 豚バラ肉は長さを半分に切って塩、コショーします。なすは所々皮をむいて輪切りにし、塩をふって少し置き、水気をふき取ります。
- 玉ねぎはすりおろし、ボウルに入れ、ａの調味料を加えてドレッシングを作ります。
- フライパンを熱し、1の豚肉を入れて香ばしく焼き、端に寄せます。豚肉から出た油の半量を除いて、なすを入れ、両面をこんがりと焼き、器に盛ります。
- 2のドレッシングをかけ、万能ネギを散らします。
油をひかずに豚肉を香ばしく焼き、豚肉から出た 脂でなすを焼きましょう。